domingo, 12 de fevereiro de 2012

Rocambole de carne simples

Essa receita possui várias versões, mas preferi fazer uma mais básica com os ingredientes que eu tinha em casa, mas ficou bem saborosa.


Ingredientes:

Para a "massa":
1kg de carne moída (pode ser patinho ou músculo);
1 pacote de creme de cebola;
1 ovo cru;
1 sachê de caldo de carne em pó;

Para o recheio:
1/2 cebola picada;
2 tomates picados sem pele e sem sementes;
Azeitonas picadas a gosto.

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque a carne moída, o pacote de creme de cebola, o sachê de caldo de carne em pó, o ovo cru e misture.
Após obter uma massa homogênea, forre uma superfície lisa com plástico filme e distribua a massa, abrindo-a.
Posteriormente, forre a massa com os ingredientes do recheio. Pegue um dos lados do plástico filme e enrole a massa firmemente, descartando o plástico.
Unte uma assadeira de alumínio com margarina e coloque o rocambole. Passe também um pouco de margarina por cima da carne.
Coloque a assadeira em forno pré-aquecido em temperatura média/baixa (cerca de 180 graus) e deixe assando por cerca de uma hora  ou até que o rocambole fique dourado.

Dica: Recheie conforme sua preferência, com queijo, presunto, requeijão cremoso...

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Salada de bifum

Essa saladinha é ssuuuper refrescante e leve para o verão, além de ser bem fácil e saudável!


Ingredientes:
1/2 pacote de bifum (macarrão japonês);
1 pepino japonês finamente fatiado;
1/2 cenoura ralada;
7 unidades de kani cortados em quadradinhos (ou como preferir);
Linhaça;
1/2 xícara de chá de shoyu;
1/4 de xícara de vinagre de arroz ou maçã;
Suco de 1/2 limão;
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Ferva 1/2 litro de água, acrescente 1/2 litro de água em temperatura ambiente e deixe o bifum de molho por cerca de 4 minutos. Retire o macarrão, escorra e despeje água em temperatura ambiente, a fim de parar o cozimento. Reserve.
Acrescente os demais ingredientes, mexa com cuidado (para não desmanchar mto o macarrão) e deixe na geladeira por uma hora. Bom apetite!!!

Dica: Se não tiver bifum, faça a salada com os demais ingredientes que ficará saborosa do mesmo modo.
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